
当2025年的最后一缕霞光隐入夜色,青岛丹香中央工厂的灯火依旧璀璨。生产线的运转声、礼盒的封装声交织成独特的跨年序曲,这里没有喧嚣的庆典,只有一群烘焙人的坚守——为每份承载着新年期盼的美味,筑牢品质防线。从老牌烘焙坊到区域领军品牌,丹香正用持续的自我迭代,书写着“老味道”的“新答卷”。
2025年,是丹香加速奔跑的一年,更是其以创新唤醒品牌活力的关键之年。这一年的春夏之交,一场全面的品牌升级悄然落地:从门店视觉形象的焕新到消费体验的优化,丹香试图让每一次进店都成为一次温暖的邂逅。而真正让品牌“破圈”的,当属盛夏推出的豆橛子月饼。这款植根于山东本土风味的创意产品,将寻常的豆角与卤肉融入月饼馅料,凭借独特的口感与地域情怀,不仅登上了央视、新华社等主流媒体的镜头,更在全网掀起热议,话题流量突破2亿次。“没想到传统月饼能玩出新花样,这就是我们山东人的专属味道!”网友的评价,恰是丹香用创意连接地域文化与大众消费的生动印证。
产品创新的背后,是门店网络的同步升级。2025年,丹香新增三十余家全新形象门店,其中多家门店首月业绩便突破历史纪录,成为区域内的“流量担当”。与此同时,对于部分开业较久、体验感已跟不上品牌发展步伐的老门店,丹香果断启动迭代调整,为更符合“新丹香”定位的门店腾出发展空间。“门店是品牌与消费者沟通的桥梁,我们要让每一家丹香都能传递一致的品质与温度。”集团相关负责人的话语,道出了品牌升级的核心逻辑。据透露,2026年春节前,还将有8家新形象门店陆续开业,进一步完善区域布局,让麦香触达更多角落。
展开剩余67%如果说2025年是丹香的“创新突破年”,那么2026年则是其“系统升级年”。半个月前,丹香正式发布年度经营规划,明确将“打造超级门店”作为核心牵引,推动团队、产品、服务的全方位提升。这一战略并非简单的门店扩张,而是以“超级门店”为标杆,全面优化内部运营体系,强化标准化能力建设。按照规划,2026年丹香将新开29家全新形象门店,这些门店不仅是销售终端,更将成为产品展示、消费体验、客户服务的综合平台。
为支撑这一战略落地,丹香将持续强化人才培养,通过技术培训与技能竞赛为一线员工搭建成长通道;同时,以标杆型超级门店为试点,不断验证产品与运营模式的竞争力。在产品研发上,丹香仍将深耕“鲁味”主题,围绕年货、粽子、月饼等传统节令产品进行深度开发,让地域文化通过食物代代相传。从五福汤圆的温情上市,到四季风味蛋糕的创新推出,丹香始终坚守“用美味陪伴重要时刻”的初心,让传统与创新在舌尖交融。
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在丹香工厂的展示板上,2025年的关键节点清晰可见:非遗技艺认证的获得,让老手艺有了新传承;超级丹粉见面会的举办,拉近了品牌与消费者的距离;慢烤新店的亮相、四季风味蛋糕的上市,不断丰富着品牌的产品矩阵……这些节点串联起的,是一家老牌企业主动求变的坚定步伐。行业观察人士认为,消费市场迭代加速的当下,品牌的生命力在于持续进化,丹香的门店调整与战略升级,正是其适配市场需求、明晰发展方向的明智之举。
跨年钟声响起时,丹香工厂的师傅们仍在岗位上忙碌。对他们而言,每一份烘焙产品都是一份承诺,每一次坚守都是对新年的致敬。在氤氲的麦香中,丹香既守住了手工烘焙的初心,也找准了品牌升级的方向。新旧交替之际,没有割裂的过往,只有生长的力量;门店数量的增长,更是品质与体验的落地宣言。
新的一年,丹香将继续以麦香为笔、时光为卷,在传承中创新,在升级中前行。或许,这就是烘焙品牌最好的成长姿态——用温暖的美味,陪伴每个人的三餐四季,也见证一座城市的烟火与成长。
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